ごはんや湯気・なつきとゆりのおにぎり屋接客態度で炎上?経歴や場所は?【ボンビーガール】

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今晩は!Natuです。

幸せ!ボンビーガールに開業ガール間借り『ごはんや湯気』のおにぎり屋さん挑戦のなつきさんとゆりさん26歳が出演しましがおにぎりやなの割烹なの?接客態度、メニューが高いなど話題となりましたが現在は行列ができる程の人気店です!しかし移転をせざる得ない理由が。。。は2ページ目追記いたしました。

美味しそうなのだけど、結局何屋さんなの?

あの接客はどうなの?見ていてハラハラする!

値段が高いのでは?などのハラハラ意見でネットで批判の声が上がってしまったようです。

メニュー価格も調べてみましたのでおってみましょう。

東京目黒の不動前に『ごはんや湯気』をプレオープンした二人ですがここまでのいきさつと一ヶ月の売り上げまでのなつきさんとゆりさんについて気になるを調べてみました。

追記:開業ガールで惜しくもグランプリは逃しましたが、審査員の内山正広さんが中目黒に7件のお店をもっており、おにぎりの味に感動のあまりに間借りをさせてしますか?とご協力をしてくれそうです!

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ごはんや湯気・なつきとゆりのおにぎり屋さん経歴と出会いは?

左・なつき                     右・ゆり

なつきさん経歴

○ 26歳
○ 祖父が割烹をしていたので憧れていた
○ 高校も調理科を選択
○ 料理の専門学校を卒業
○ 府中のカフェ・八王子の割烹料理店にて週5働く
○ お給料26万円のうち5万を貯金して現在350万が開業資金

現在なつきさんは築36年の1Kで家賃7万円のアパートに一人住まいをされています。

働いているお店が不況のため9月末で閉店の為、10月中旬には祖父に憧れて、かねてからの夢だったミニ割烹のお店を持ちたいと前へ進みだしました。

ゆりさんの経歴

○ 新潟県出身
○ 高校卒業後、料理の専門学校を卒業
○ 日本料理店にて5年修行
○ フリーでケータリングの仕事をする

フリーでケータリングの仕事をするも、現在の状況ではなかなか厳しかったようです。

なつきさんとゆりさんは料理の専門学校で出会いました。

今でも女子が料理の世界で活躍をするのは厳しい世界だと思います。

女性は生理など体の周期も関係して味覚が均一に保てない為だと言われているほか、身体的にも力の加減など男性に叶わない部分があるのはいたしかたないと思います。

現在本当に行われていたらパワハラと騒がれると思いますが、料理の世界は上下関係が厳しく味も教えてもらったり出来ず、洗い物の鍋をちょろりと舐めて味を研究するような時代もあったそうでし、げんこつなんかも昔はあったと聞きますよね。

なつきさんとゆりさんは厳しい世界へと飛び込んだ二人ですが、女性ならではの発想や心遣いなどは現在の料理界では随分と評価されているのではないでしょうか。

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ごはんや湯気・なつきとゆりはおにぎり屋の場所はどこ?

なつきさんは現在の飲食店の厳しい状況でいきなりお店をするのはリスクが高すぎると考えて『シェアレストラン』の選択をしました。

『間借りごはんや湯気』の誕生です。

現在、夜お店を開店しているお店の開いている時間をランチの間だけお借りするという方法です。

開業ボンビーガールのなつきさんとゆりさんの夢の理想のお店はこちらです。

3件のお店を回りました。どのオーナーさんも親切でお店も素敵です。

なつきさんとゆりさんが最終的にお借りしたお店は目黒不動産駅の

『OKOZE.』というBARです。

https://www.google.co.jp/

ごはんや湯気

・住所 東京都目黒区下目黒3丁目19−8 BAR OKOZE.内

・営業時間
昼営業:月・水・木・金・土曜日 11:30〜15:00
夜営業:火曜日 16:00〜23:00(22:30lo)

・開店日 10月21日(水)

『OKOZE.』のオーナーさんは親切でお店の食器など自由に使わせてくれ、BAR用の照明について、手間でもお昼は明るく電球を変えたらどうだろうと提案をしてくれました。

万が一にもお昼に食中毒をだしたりすれば、オーナーさんの責任となりますのでかなり親切で面倒見のいい方のように思えます。

お家賃は月/11万7千円(水道電気料金込み・敷金・礼金なし)

都内ですぐに営業を始められる条件としてはとてもお安いです。

最新開業ガール・なな【フィノラ】カレー『カフェバーfulari』はどこ?シンガーソングライター?の記事はこちらです。

ボンビーガールさやかクレープが焼けず開業で炎上?開業費用やキッチンカーの場所は?の記事はこちらです。

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ごはんや湯気・なつきとゆりのおにぎり屋のメニューは?価格はいくら?

https://newscast.jp/

メニューもわかりやすいように改良を重ねて、1000円でお金のやりとりがスムーズに考えました。

トッピングとして、いくらや鯖マヨパクチーや時価のもののお値段が高いおにぎりはプラス金額で表示しました。

おにぎり価格

・ うめぼし(220円)
・ ツナマヨ(220円)
・ いくら(550円)
・ 鯖マヨパクチー(385円 )
・ タコ飯
・ 牡蠣の炊き込みご飯
・ うなぎのおにぎり

おにぎりは1つからテイクアウトできます。

ジモティーなどで安く看板やおでんの鍋などを揃えて、また食器はなつきさんの祖父の割烹料理屋さんだったお店から譲り受け開業経費を抑えて頑張ります。

大きめなお味噌汁のお椀とおぼんは新規に購入したそうです。

ランチにはおにぎり2つと味噌汁、小鉢、旬の果物がついて、220円のおにぎり2つであれば、¥1000となります。

いくらやパクチーおにぎりはトッピング代として変更できます。

https://newscast.jp/

お味噌汁も日本料理のお店で5年修行されたゆりさんがこだわって、昆布とかつおからきちんとしたお出しで作られていたり、地元料理の菊の花を使ったおひたしなど手の込んだお料理です。

また、開店から人気のおにぎりは

ゆりさん考案の『鯖マヨパクチー』だそうです。

一見普通に見えますが、顔の近くにお椀を持っていくと小どんぶりくらいの大きさですし、おにぎりも大きかったです。

お米も色々と種類を変えられているようで本日のお米はなんだろう?というのも楽しそうです。

ゆりさんは新潟出身ですのでお米の味にはこだわりがありそうですよね!

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お米とラーメンのコラボ!

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接客態度で炎上の引き続きの記事はこのまま2ページ目へどうぞ(_ _)

ごはんや湯気・なつきとゆりのおにぎり屋接客態度で炎上?割烹がおにぎり屋で中途半端?おでん価格は適正?炎上記事は2ページ目へ  ↓

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