【フロマージュ・デュ・テロワール】代表の鶴見和子さんは46歳で渡仏してチーズ作りを学び現在東京青梅市で青梅の生乳を使い、青梅の酒造の日本酒を使用した青梅チーズを作っているそうです。
鶴見和子さんの【フロマージュ・デュ・テロワール】のお店の場所や価格、お取り寄せはできる？の気になるを調べてみました♪
皆さんも一緒に調査してみましょう～♪
目次
鶴見和子のチーズ工房【フロマージュ・デュ・テロワール】の場所は？
46歳にして、子供の頃に父からもらったチーズの味が忘れらず、渡仏してチーズ作りを学んだ方というだけで興味が沸きますよね。
鶴見和子さんのお店【フロマージュ・デュ・テロワール】の場所は東京都青梅市にあります。
フロマージュ・デュ・テロワール
東京都青梅市友田町2-677-102
TEL：０４２８-78-3458
販売：13：00〜17：00（水曜日、金曜日、日曜日）
休店日：月曜日、火曜日、木曜日、土曜日
青梅市でチーズ工房なんて、知らなかった。#フロマージュデュテロワール
フロマージュ・デュ・テロワール pic.twitter.com/Gk8tvfFOmT— バス屋しげちゃん (@115kawashige) March 10, 2019
お店の外には大きな牛の置物が目印ですね♪
こだわり抜いたチーズと聞くとしかも海外で学んできたチーズ食べてみたいです。
きっと青梅の生乳を使い、青梅の酒造の日本酒を使用して日本人好みに研究されている予感で期待できますよね。
鶴見和子のチーズ工房【フロマージュ・デュ・テロワール】価格は？
ええと。
やっておりますよー！鶴見さんのチーズ、
グロントーメ(grand Ome) と、
新作プチドーメ(petit Ome) のオリーブオイル漬け
入荷致しました。あと、写真に写っている
グロントーメの乾式熟成の「ぶっかき」も入荷#フロマージュデュテロワール pic.twitter.com/GS8il2hdYz— 井筒屋 卯乃助(井戸家 卯の助) (@unosuke_tokyo) September 22, 2016
こちらのツイッターのクラッシュチーズは1個80ｇで￥540円（税込み）だそうです。
お手頃価格ですぐにつまめていいですね。
グローン・トーメの2ヶ月熟成をクラッシュしたものだそうです。
固くてそのままポリポリと食べられるそうで、ウイスキーやビールにあうそうです。
残念ですがこちらは店頭販売のみだそうです。
鶴見和子のチーズ工房価格は？【フロマージュ・デュ・テロワール】お取り寄せはできる？
鶴見和子さんのお店【フロマージュ・デュ・テロワール】のチーズはお取り寄せが充実してますのでご安心ください♪
フロマージュ・ドーメ 140ｇ～180ｇ ￥1.728（税込）
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ドーム 100ｇ ￥1382（税込） |
フロマージュ・イーグル |
お値段もお手頃価格あって、種類が豊富にあって迷ってしまうくらいです(ﾟ▽ﾟ*)
気になるチーズが続々とオンラインで購入できそうです。
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チーズのオリーブオイル漬け￥2.678 （税込）
見た目も凄く可愛くて購入したくなります。
鶴見和子のチーズ工房【フロマージュ・デュ・テロワール】経緯は？
鶴見和子さんはチーズとは関係のないお仕事をされていたそうです。
子供の頃食べたチーズがおいしすぎて、チーズ好きが高じてチーズショップで働き出したそうです。
さらにチーズが知りたいとフランスへ1年の予定で行かれたそうです。
本当はチーズカットの仕方や盛り付け方と語学勉強かねて行ったそうですが、行き着いたのがチーズ作りの職業訓練校だったそうです。
面接を受け返事をまちますが、返事がなくもう一度チャレンジしようと願書を出したところ実は受かっていたようですが、翌年最初からやり直し、一度帰国しますがさらに学ぶためにフランスへもう一度渡り、、専門学校と大学共同講座を勉強したそうです。合計４校に通ったそうです。
帰国後チーズ作りの仕事の面接を受けたものの不採用となり、自分でやれということかもしれないと最終的にたどり着いたのがチーズ工房【フロマージュ・デュ・テロワール】だったそうです。
なんとも行動力と前向きさが勉強になりますね♪
フランスに単身で行くだけでも勇気がいる中、あちらで勉強をし、お店まで設立されるという鶴見和子さんのこだわりチーズは『ジャパンチーズアワード2018』ソフト凝酸固部門で金賞受賞です！
現在は地元のフランス料理店とコラボの加工商品の開発にも取り組んでいるという鶴見和子さんのチーズに期待がふくらみますね。
まとめ
子供の頃食べたチーズがおいしすぎて、チーズ好きが高じてチーズショップで働き出し、46歳で単身でフランスへ渡仏し、合計４校の学校でチーズを学んだ鶴見和子さん。
現在東京青梅市で青梅の生乳を使い、青梅の酒造の日本酒を使用した青梅チーズを作っているそうです。
『ジャパンチーズアワード2018』ソフト凝酸固部門で金賞受賞をしました。
独創的でかわいらしいチーズは魅力的で、お手頃価格にてオンラインでも購入可能と言うことです。
これからも【フロマージュ・デュ・テロワール】代表の鶴見和子さんのご活躍を楽しみに期待しています。