3月13日のジョブチューンの一流料理人ジャッジ企画で『みきママ』＆『ジョーさん。』対決で一躍、話題の人となったジョーさん。（料理研究家）ですがトレンド入りした事に本人もビックリされていてお人柄の良さで人気となっています。
番組では勝負という形でお料理の味を競われましたが、周りの方を思いやる行動のジョーさん。（料理研究家）は応援せずにはいられないような穏やかな方でしたね！
ジョーさん。（料理研究家）のレシピは初心者でも手軽に出来そうなレシピ満載でこれからもっと需要がでそうですが高校や大学、実は小説家でもあるの？結婚もしているの？など気になるを調べてみました。
目次
ジョーさん。（料理研究家）のプロフィールは？
まずはジョーさん。（料理研究家）を知らない方もいらっしゃるかと思いますのでプロフィールを調べてみました。
| ジョーさん。（料理研究家）さんのプロフィール | |
| 本名 | 上瀧 将郎（じょうたき まさお） |
| 生年月日 | 1988年12月15日 |
| 年齢 | 31歳 |
| 出身地 | 神奈川県 |
| 身長 | 181ｃｍ |
ジョーさん。（料理研究家）の本名は上瀧 将郎（じょうたき まさお）さんといいます。
181ｃｍあるそうですが、学生時代はアメフトに誘われていたらしいですがどうにか逃げ切ったそうです。
見た目はがっちりと大きいイメージですが、優しい雰囲気の方ですしアメフトって感じのタイプではなかったようですね！
ジョーさん。（料理研究家）は高校はアメリカに留学？
ジョーさんは高校は神奈川県立岸根高等学校の出身です。
ですがその高校生時代の1年間は単身でアメリカの公立高校『Winterset Senior High School』に留学をされたそうです。
この時の留学は語学や文化に触れる為だったのか、スポーツ関係での留学だったのかご両親の教育方針だったのかは不明ですがこの留学によって『日本の食を大切にるための仕事をしたい』という思いが強まったそうです。
ジョーさんのあの大らかそうな人格は10代の頃の留学経験からくる可能性もありそうです。
ジョーさん。（料理研究家）の大学はどこ？
ジョーさんは大学は中央大学文学部ドイツ文学科を2012年にご卒業されています。
やはり若い頃の留学体験もあって海外への文化に対する意識が高かったのかドイツ文学科を専攻されていらっしゃいました。
その後、某大手メーカーに就職をされ食の企画について3年の勤務をされて独立をされています。
現在では調理、撮影、レシピ作成、スタイリング等すべて一人でこなされる事ができるそうですのでこれからますます需要が増えてきそうです。
ジョーさん。（料理研究家）の小説家の噂は本当？
現在、ジョーさん。（料理研究家）は初心者でも簡単に作れるような、料理のレシピ本を4冊出版されていました。
ジョーさんは小学生の頃共働きの両親の為に夕食を作ったらとても喜んでもらえた事が嬉しくて料理に興味をもったのがきっかけだそうです。
ジョーさんのレシピは手軽さが受けてさっさと美味しいものを作れるレシピで料理が楽しくなりそうなんです。
ボロネーゼも容器ひとつで電子レンジで作れちゃったりと気軽に楽しめそうなのも人気のひとつです。
実はジョーさんは大学時代に小説を出版されていて学費の一部にあてていたそうです。
BAITOTS限定小説 第1弾には『好きなんかじゃない、まだ』原作上瀧将郎というお名前で淡い恋心の小説を書かれていました。
現在は料理レシピ本の出版が続いていますが、いつか小説をまた出版される時がくるかもしれませんね！
ジョーさん。（料理研究家）の現在は結婚していた！？
ジョーさん。（料理研究家）は2014年に同じ中央大学の方とご結婚されています。
2021年のバレンタインには妻である有美さんに甘いもの控えめにしているからバレンタインはいいよと伝えられたそうですが、仕事から帰ってくると♡のカップに『うに』『いくら』を詰め合わせたものが用意してあったそうです。
実はお菓子作りは苦手だったそうですが、結婚される前のつきあっている時に『チョコレートもち』を作ってプレゼントしたらすごく喜んでもらえたそうです。
今もお料理レシピには『妻のつまみぐいが止まらずリスみたいになってたやつ』など仲良しの関係を添えながらのレシピ公開をされています。
ジョーさん。（料理研究家）のあの穏やかな性格はそんな幸せなパートナーがいらっしゃる事からも溢れ出されているのでしょうね！
とても素敵な料理研究家のジョーさんでした！
ジョーさん。（料理研究家）は高校はアメリカに留学？大学は？小説家の噂は本当？まとめ
ジョーさんは神奈川県立岸根高等学校在学中にアメリカの高校『Winterset Senior High School』に1年間留学をされさらに日本の食生活に興味をもち料理研究家になりたい思いが強くなったそうです。
中央大学文学部ドイツ文学科を2012年にご卒業後某大手メーカーで食の企画に携われ3年後に独立をされています。
大学時代には小説家としてデビューもされていて、現在はお料理おレシピ本を出版されているそうです。
ご結婚されていて奥様とも仲良く穏やかな人格とまた手早く出来るレシピも好評で人気の料理研究家でした。
これからもジョーさん。（料理研究家）のご活躍を楽しみに応援しています。